| GEN. 97 | FEB. 97 | MAR. 97 | APR. 97 | MAG. 97 | GIU. 97 | LUG. 97 | AGO. 97 | SET. 97 | OTT. 97 | NOV. 97 | DIC. 97 | |
| TOTALE MERCATO | 16.410 | 15.305 | 15.618 | 15.131 | 14.535 | 11.191 | 9.404 | 9.620 | 10.316 | 11.254 | 13.332 | 13.061 |
| 93.831 | 86.504 | 89.618 | 85.152 | 80.917 | 62.991 | 54.561 | 55.280 | 59.952 | 63.061 | 74.857 | 74.958 | |
| IPER + SUPER | 60,5 | 60,7 | 58,6 | 60,1 | 59,5 | 58,5 | 55,4 | 60,1 | 58,2 | 59,4 | 57,5 | 57,4 |
| 61,9 | 61,4 | 58,6 | 61,6 | 61,2 | 60,1 | 57,7 | 62,7 | 59,1 | 59,3 | 58,4 | 58,2 | |
| SELF SERVICE | 13,7 | 14,6 | 15,4 | 13,3 | 11,0 | 12,5 | 12,9 | 13,0 | 13,5 | 11,8 | 10,7 | 13,7 |
| 14,5 | 15,3 | 16,0 | 13,6 | 11,2 | 13,1 | 13,3 | 13,4 | 13,7 | 12,4 | 11,8 | 14,4 | |
| NEGOZI TRADIZIONALI | 10,1 | 10,2 | 10,7 | 10,4 | 11,4 | 12,3 | 9,8 | 8,5 | 10,2 | 10,7 | 12,8 | 11,1 |
| 10,8 | 11,0 | 12,3 | 11,6 | 12,6 | 13,5 | 11,2 | 9,8 | 11,8 | 12,2 | 14,4 | 12,4 | |
| AMBULANTE / MERCATO | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,4 | 0,1 | 0,4 | 0,4 | 0,1 | 0,7 |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,3 | 0,1 | 0,3 | 0,2 | 0,1 | 0,4 | |
| DISCOUNT | 7,7 | 6,6 | 7,2 | 8,2 | 9,8 | 8,6 | 11,7 | 10,3 | 7,8 | 8,0 | 9,6 | 8,8 |
| 4,1 | 3,7 | 4,3 | 4,6 | 5,7 | 4,4 | 6,4 | 5,7 | 4,3 | 4,9 | 5,2 | 4,7 | |
| ALTRO PUNTO VENDITA | 7,9 | 7,8 | 8,2 | 7,9 | 8,3 | 8,1 | 9,9 | 7,9 | 10,0 | 9,7 | 9,3 | 8,3 |
| 8,6 | 8,6 | 8,8 | 8,6 | 9,2 | 8,9 | 11,2 | 8,2 | 10,8 | 11,0 | 10,1 | 9,9 |
| Legenda dei colori | QUANTITA' IN TONS * 1000 | VALORE IN MILIONI DI LIRE | QUOTA QUANTITA' | QUOTA VALORE |