13.1 Producción de jugos concentrados, aromas, y caldos de sidra en la Provincia de Río Negro
La industria productora y exportadora de jugo concentrado de manzanas en la región surge sobre fines de la década del 60´. Hasta ese momento las únicas posibilidades eran la destrucción o bien la elaboración de sidra para un mercado interno limitado, dulces , etc. Si bien nace como una actividad complementaria, en la década del 80´ se convierte en competitiva, en relación a la actividad comercializadora de fruta en fresco.
Dentro del sector industrial, el 90% de la fruta se destina al jugo concentrado y el 10% restante a otras actividades agroindustriales, tales como; sidra, aromas, dulces.
En cuanto a la oferta de manzanas para la elaboración de jugo concentrado, se encuentra ubicada mayoritariamente en las Provincias de Río Negro y Neuquén (89%), por ser la principal zona productora de manzanas con una superficie cultivada de 35.100 has.
La oferta de manzana para jugo concentrado de 470.000 tn. de manzanas se divide de la siguiente manera: Alto Valle de Río Negro 59, 7%, Río Colorado 4,26% , Valle Medio del Río Negro 9,57%, Provincia del Neuquén 14,89% y Provincia de Mendoza 11,70%.
A nivel mundial seis países concentran el 74, 4% de la Producción Mundial de jugos, participando la Argentina con un 11,4% .
La evolución de la producción en Tn durante los años 1988-1994 , en la República Argentina ha sido la siguiente :
1988/89 53.100 Tn
1989/90 61.000 Tn
1990/91 59.500 Tn
1991/92 65.000 Tn
1992/93 44.000 Tn
1993/94 54.000 Tn
USA , Alemania y Austria, concentran el 85,7% de la demanda.
En este sentido Argentina se convierte en el principal Exportador Mundial de Jugo Concentrado de Manzana a EE.UU., así la oferta de los años 1.988 / 1993 fue la siguiente:
1987/ 88 40.056 Tn
1988/ 89 43.084 Tn
1989/ 90 45.224 Tn
1990/ 91 66.845 Tn
1991/ 92 54.515 Tn
1992/ 93 36.926 Tn
13.2 Apicultura
La explotación apícola se desarrolla con calidad a nivel internacional. La miel y otros productos o subproductos, son reconocidos desde tiempos remotos como alimentos naturales de primerísima calidad por sus características netamente alimenticias.
La producción de miel se estima en 20.000 colmenas, produciendo 640.000 kgs. Anuales, siendo las principales zonas productoras Valle Inferior, el Valle Medio y el Alto Valle, considerándose zonas potencialmente aptas las de El Bolsón, Bariloche y Catriel, comercializándose el 80% al mercado interno y el 20% restante con destino a la exportación.
Las principales floraciones son las de frutales de pepita, carozo, frutos secos, cardo, crucíferas, tamarisco, trébol, mostacilla de montes naturales, leguminosas cultivadas y naturales, como la alfalfa, melilotus, tréboles, etc.
La miel es envasada en frascos de vidrio de 250 grs., 500 grs. 1 kg. O a granel en tambores de 300 kg. Cada uno.
13.3. UN GRAN PROYECTO......SODA SOLVAY
Soda Solvay se construye en Punta Delgado, en proximidades de San Antonio Oeste. Se trata de la primera de su tipo en el país y tendrá una capacidad mínima de elaboración del orden de las 200 mil toneladas anuales.
La producción de Soda Solvay, un álcalis fundamental, permitirá una mejor integración de la industria Argentina al solucionar el abastecimiento de este producto en la Argentina, y posibilitará también la proyección hacia mercados Internacionales.
La producción de la planta, que utiliza el método Solvay, alcanzará un mínimo de 200 toneladas anuales de carbonato de sodio denso y las restantes al tipo liviano.
Cuando la planta se encuentre en marcha demandará 500 obreros, a quienes deben sumarse los afectados a la provisión de materia prima en El Gualicho y Piedras Blancas, para hacer un total de más de 600 operarios.
Además de elaborar un producto indispensable para la expansión económica del país, tendrá un efecto dinamizador inmediato para la zona Atlántica Rionegrina. El área de convertirá en un verdadero polo de desarrollo que extenderá sus efectos a toda la Patagonia y generará industrias y actividades complementarias.
