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 | Come gustarlo |  |
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Viene utilizzato come ingrediente delle minestre tipiche romagnole (cappelletti, passatelli, ecc.) oppure, grattuggiato, come condimento sopra primi e secondi piatti. Inoltre viene degustato da solo o accompagnato con miele, confetture di frutta , aceto balsamico, ecc. Abbinamento con i vini: con riserve di rossi pregiati, con vini passiti e con marsala. |
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